背景: 姜子牙是周文王和周武王的重要谋臣，以其卓越的才智和战略眼光，协助周族推翻了商朝，建立了周朝，被尊奉为齐国的开国君主。卖面的故事来源于民间传说，描绘他在困窘时期尝试谋生但屡屡失败的情景。卖干面本应是“干”的，却因为某种原因“渗出汤来”，这与本意相悖，反映出事情出乎意料的发展。这句歇后语形象地表现了事情的“跑偏”或失控状态。

释义: “姜子牙卖干面——渗出汤来”指事情发展超出预期，出现了不符合计划的状况，甚至导致尴尬或问题。它也可用于比喻努力的方向和结果不一致，或者形容一件看似简单的事情出现了复杂化的现象。

使用场合: 用于生活或工作中，形容事情发展出乎意料，产生了不符合预期的结果。它可以用作幽默调侃，也可以表达对失控局面的感慨，适合非正式场合。

例子: 这项目本来是要省钱的，结果越做越复杂，反而多花了一大笔，真是姜子牙卖干面——渗出汤来，完全超出预算了！